A halszeletek egyszerűen és gyorsan elkészíthetőek, és számos módon ízesíthetők. Itt van egy alaprecept, amit különböző halakhoz (pl. lazac, tőkehal, süllő) használhatsz, és variálhatsz különböző fűszerekkel és hozzávalókkal.
Egyszerű Sült Halszeletek
Hozzávalók:
- 4 halszelet (pl. lazac, tőkehal, süllő vagy bármilyen kedvenc hal)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom leve
- 2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
- Só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál szárított oregánó (vagy friss)
- 1 teáskanál paprika (opcionális, a szín és az íz kedvéért)
- Friss petrezselyem vagy kapor (opcionális, díszítéshez)
Elkészítés:
-
Előkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), ha sütőben szeretnéd elkészíteni a halszeleteket. Ha serpenyőben készíted el, melegítsd fel a serpenyőt közepes hőfokon.
- Öblítsd le a halszeleteket, majd itasd le őket papírtörlővel. Sózd és borsozd mindkét oldalukat.
-
Fűszerezés:
- Keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, oregánót és paprikát egy kis tálban.
- Kend meg a halszeleteket a fűszeres olajjal, ügyelve, hogy mindkét oldaluk jól bevonódjon.
-
Sütés serpenyőben:
- Ha serpenyőben sütöd, hevítsd fel az olajat közepes hőfokon.
- Helyezd a halszeleteket a serpenyőbe, és süsd őket 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós lesz a külsejük, és a belsejük átsült. Az idő változhat a halszeletek vastagságától függően.
-
Sütés sütőben:
- Helyezd a halszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Süsd 12-15 percig, vagy amíg a hal teljesen átsült és könnyen leválik a villáról. A pontos idő a hal szeleteinek vastagságától függ.
-
Tálalás:
- Tálald a halszeleteket friss citromszeletekkel és apróra vágott friss petrezselyemmel vagy kaporral.
- Köretként kínálhatsz mellé például párolt zöldségeket, rizst, vagy egy könnyű salátát.
Variációk:
- Fűszeres változat: Adhatsz a fűszerkeverékhez cayenne borsot vagy chiliport, ha szereted a csípősebb ízeket.
- Citrusos ízek: A citromlé helyett használhatsz lime-ot, vagy reszelt citromhéjat is adhatunk a halhoz az extra frissességért.
- Könnyű öntet: Készíthetsz egy könnyű öntetet egy kis görög joghurtból, citromléből és friss fűszernövényekből, amit a halra önthetsz.
Jó étvágyat!
